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Il meglio delle specialità liguri a Varazze

Il ristorante Santa Caterina è punto di riferimento a Varazze, in provincia di Savona, per tutti gli amanti della buona cucina: con le sue specialità liguri, che portano in tavola i sapori genuini e autentici della tradizione, allieta anche i palati più esigenti e sofisticati. Situato nel centro di Varazze, il ristorante vi accoglie in un locale raffinato e vi propone un menù ricco e assortito di piatti tipici preparati con ingredienti tipici di prima scelta

Da noi potrete gustare ricche pietanze a base di pesce fresco, funghi e altri prodotti di stagione, servite con degli ottimi vini selezionati, sia italiani che esteri, per esaltare il gusto e valorizzare le proprietà delle portate. Anni di esperienza nel settore e un team di professionisti qualificati e cordiali sono la garanzia di prodotti di qualità e di un servizio serio e professionale. 

Il personale vi accoglie in un locale confortevole: finemente arredato, dotato di aria condizionata e con ampio parcheggio nelle vicinanze, è l'ideale per ospitare banchetti, cerimonie, eventi e feste private.

Specialità liguri e dolci fatti in casa

Il ristorante Santa Caterina è il luogo giusto per gli amanti della cucina tradizionale ligure. Con i suoi piatti tipici, realizzati con prodotti locali di prima scelta, il ristorante riesce a soddisfare ogni gusto: anche i palati più esigenti e sofisticati cedono alla bontà dei sapori genuini. 

Tutte le pietanze sono realizzate seguendo rigorosamente i segreti delle antiche ricette. La pasta fatta a mano; i tipici grissini liguri preparati con farina 00, acqua, olio d'oliva, lievito e sale; la cecina, famosa torta salata a base di farina di ceci, gustosa e ricca di proprietà nutrizionali; fino agli ottimi dolci fatti in casa, torte e tante varietà di biscotti preparati con frutta secca e profumati con liquori ed essenze locali.
mezzelune fresche

Le spezie liguri

Tra i segreti della nostra cucina, lo speciale sale di Renato a bassissimo contenuto di sodio e le spezie naturali del territorio ligure. Ogni piatto è preparato con prodotti rigorosamente selezionati per garantire un'esperienza di gusto sana e autentica.

Amanti ed esperti della buona cucina, i professionisti del ristorante Santa Caterina scelgono meticolosamente ogni ingrediente: attenti ai dettagli, selezionano e mescolano magistralmente odori e sapori della generosa terra ligure. I piatti sono sempre il frutto di una sapiente lavorazione di ingredienti freschi e semplici.

Specialità a base di pesce fresco

Tra le specialità liguri proposte in menù, una ricca scelta di piatti a base di pesce fresco, pescato in giornata. Profumati primi piatti, il tipico sugo di pesce, il branzino alla ligure, le grigliate gustose e leggere e ottime fritture di pesce appena pescato.

Pietanze dai sapori delicati, preparate con ingredienti di prima scelta, per portare in tavola la freschezza del mare e il gusto autentico della tradizione.
chef di fianco a grande vassoio di cappon magro

Il protagonista della cucina ligure: il cappon magro

Il ristorante Santa Caterina è l'unico posto in città dove potrete gustare il tradizionale cappon magro ligure. Vero e proprio protagonista della cucina tipica locale, il piatto a base di pesce e verdure viene arrangiato su una base di galletta e decorato con salse, uova e gamberi. 

In origine consumato dai pescatori o dalla servitù dei nobili riutilizzando gli avanzi dei banchetti, il piatto povero della tradizione è oggi una pietanza molto ricercata e di difficile preparazione, consumata principalmente durante il periodo pasquale.
Chiamate il +39 019 931370 per maggiori informazioni
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